如何存储食品才能达到《食品安全法》的要求?热线疑问：村民王某利用自家的民宅，开办了一家小超市，由于生意很好，人手不够，所以便打算雇人来给自己打理超市。请外人给自己打工，王某又不放心，巧的是，自己的一个侄子，刚好初中毕业，又不想念高中，王某便聘请了侄子给自己打理超市。8月的一天下午，王某在超市点货的时候，同村的陈某提着个袋子找到王某说：“今天上午在你家超市买了5包方便面，可里面的‘油包’小料已经臭了，你得给我退货，并双倍赔偿我损失。”王某说：“这不可能啊。这泡面都是我上星期刚进的货啊，都在保质期内，怎么可能变质呢?”就在双方争执不下的时候，小超市又进来两个当地卫生局的检查人员，对王某说：“有人举报吃了你家出售的方便面，引起了食物中毒，我们现在要对你家超市的方便面进行检查。”果然经过检查，王某超市所售的某品牌的方便面，里面油料包都变质了，这可让王某有种“丈二和尚摸不着头脑”的感觉。事后，通过对王某的侄子了解情况才使得事情水落石出，原来没有任何工作经验的王某的侄子，看见仓库已经堆满了货品，认为方便面不怎么值钱，便将方便面随意堆置在院落里，任三伏天的太阳暴晒，所以才导致了其油料包的变质。那么到底应该如何储存食品，才能符合《食品安全法》的要求?律师解答：虽然食品的生产这一环节非常重要，但生产出来的食品，如何存储也是重中之重，否则就容易出现本案中的情况，导致食品变质，最后引发食物中毒的事件。那么到底该如何存储食品，才算是安全的呢?依据我国《食品安全法》的相关规定：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。而本案中，王某的侄子随意就将方便面堆在太阳底下暴晒，这明显违背了法律对于食品贮存方法和食品保存说明的要求。法条链接《食品安全法》第四十条 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。第四十一条 食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
如何存储食品才能达到《食品安全法》的要求?热线疑问：村民王某利用自家的民宅，开办了一家小超市，由于生意很好，人手不够，所以便打算雇人来给自己打理超市。请外人给自己打工，王某又不放心，巧的是，自己的一个侄子，刚好初中毕业，又不想念高中，王某便聘请了侄子给自己打理超市。8月的一天下午，王某在超市点货的时候，同村的陈某提着个袋子找到王某说：“今天上午在你家超市买了5包方便面，可里面的‘油包’小料已经臭了，你得给我退货，并双倍赔偿我损失。”王某说：“这不可能啊。这泡面都是我上星期刚进的货啊，都在保质期内，怎么可能变质呢?”就在双方争执不下的时候，小超市又进来两个当地卫生局的检查人员，对王某说：“有人举报吃了你家出售的方便面，引起了食物中毒，我们现在要对你家超市的方便面进行检查。”果然经过检查，王某超市所售的某品牌的方便面，里面油料包都变质了，这可让王某有种“丈二和尚摸不着头脑”的感觉。事后，通过对王某的侄子了解情况才使得事情水落石出，原来没有任何工作经验的王某的侄子，看见仓库已经堆满了货品，认为方便面不怎么值钱，便将方便面随意堆置在院落里，任三伏天的太阳暴晒，所以才导致了其油料包的变质。那么到底应该如何储存食品，才能符合《食品安全法》的要求?律师解答：虽然食品的生产这一环节非常重要，但生产出来的食品，如何存储也是重中之重，否则就容易出现本案中的情况，导致食品变质，最后引发食物中毒的事件。那么到底该如何存储食品，才算是安全的呢?依据我国《食品安全法》的相关规定：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。而本案中，王某的侄子随意就将方便面堆在太阳底下暴晒，这明显违背了法律对于食品贮存方法和食品保存说明的要求。法条链接《食品安全法》第四十条 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。第四十一条 食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
如何存储食品才能达到《食品安全法》的要求?热线疑问：村民王某利用自家的民宅，开办了一家小超市，由于生意很好，人手不够，所以便打算雇人来给自己打理超市。请外人给自己打工，王某又不放心，巧的是，自己的一个侄子，刚好初中毕业，又不想念高中，王某便聘请了侄子给自己打理超市。8月的一天下午，王某在超市点货的时候，同村的陈某提着个袋子找到王某说：“今天上午在你家超市买了5包方便面，可里面的‘油包’小料已经臭了，你得给我退货，并双倍赔偿我损失。”王某说：“这不可能啊。这泡面都是我上星期刚进的货啊，都在保质期内，怎么可能变质呢?”就在双方争执不下的时候，小超市又进来两个当地卫生局的检查人员，对王某说：“有人举报吃了你家出售的方便面，引起了食物中毒，我们现在要对你家超市的方便面进行检查。”果然经过检查，王某超市所售的某品牌的方便面，里面油料包都变质了，这可让王某有种“丈二和尚摸不着头脑”的感觉。事后，通过对王某的侄子了解情况才使得事情水落石出，原来没有任何工作经验的王某的侄子，看见仓库已经堆满了货品，认为方便面不怎么值钱，便将方便面随意堆置在院落里，任三伏天的太阳暴晒，所以才导致了其油料包的变质。那么到底应该如何储存食品，才能符合《食品安全法》的要求?律师解答：虽然食品的生产这一环节非常重要，但生产出来的食品，如何存储也是重中之重，否则就容易出现本案中的情况，导致食品变质，最后引发食物中毒的事件。那么到底该如何存储食品，才算是安全的呢?依据我国《食品安全法》的相关规定：食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。而本案中，王某的侄子随意就将方便面堆在太阳底下暴晒，这明显违背了法律对于食品贮存方法和食品保存说明的要求。法条链接《食品安全法》第四十条 食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。第四十一条 食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。