为餐馆提供餐具清洗服务的企业,是否也应达到《食品安全法》的标准?热线疑问:家住某地城乡结合部的刘先生向当地的晚报热线反映了如下情况:在刘先生所住的地方,有一家餐饮用具服务公司,说白了就是给当地的餐馆提供餐具清洗服务的公司,据他的一位在那里上班的亲戚所说,用脏乱差都难以形容里面“污秽”的环境。接到这条新闻线索后,该晚报立刻联系了当地的卫生执法部门。第二天,晚报记者便和卫生执法部门来到了这家被举报的餐饮用具服务公司,记者对现场做了如下的记录:工作人员未穿着任何工作服,待清洗的餐具都放在盛满污水的池子中,上面甚至还漂着拖鞋,袜子。摆放餐具的员工边咳嗽,边摆放餐具,并未佩戴口罩。事后据该公司的负责人说,清洗一套餐具的利润只有几毛钱,为了降低成本,几乎很多公司都是这样做的,餐具不是食品,所以没那么多讲究。难道对餐具的清洗,就真的不需要符合《食品安全法》的要求吗?律师解答:食品需要安全卫生,盛放食品的容器同样需要符合法律的要求,否则同样属于不符合食品安全卫生标准。依据《食品安全法》的要求,餐具、饮具以及盛放直接入口的食品容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净保持清洁,且要消灭病原体,降低细菌数量,防止使用者互相传染,保证消费者身体健康。法条链接《食品安全法》第二十七条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:……(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;……
为餐馆提供餐具清洗服务的企业,是否也应达到《食品安全法》的标准?热线疑问:家住某地城乡结合部的刘先生向当地的晚报热线反映了如下情况:在刘先生所住的地方,有一家餐饮用具服务公司,说白了就是给当地的餐馆提供餐具清洗服务的公司,据他的一位在那里上班的亲戚所说,用脏乱差都难以形容里面“污秽”的环境。接到这条新闻线索后,该晚报立刻联系了当地的卫生执法部门。第二天,晚报记者便和卫生执法部门来到了这家被举报的餐饮用具服务公司,记者对现场做了如下的记录:工作人员未穿着任何工作服,待清洗的餐具都放在盛满污水的池子中,上面甚至还漂着拖鞋,袜子。摆放餐具的员工边咳嗽,边摆放餐具,并未佩戴口罩。事后据该公司的负责人说,清洗一套餐具的利润只有几毛钱,为了降低成本,几乎很多公司都是这样做的,餐具不是食品,所以没那么多讲究。难道对餐具的清洗,就真的不需要符合《食品安全法》的要求吗?律师解答:食品需要安全卫生,盛放食品的容器同样需要符合法律的要求,否则同样属于不符合食品安全卫生标准。依据《食品安全法》的要求,餐具、饮具以及盛放直接入口的食品容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净保持清洁,且要消灭病原体,降低细菌数量,防止使用者互相传染,保证消费者身体健康。法条链接《食品安全法》第二十七条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:……(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;……
为餐馆提供餐具清洗服务的企业,是否也应达到《食品安全法》的标准?热线疑问:家住某地城乡结合部的刘先生向当地的晚报热线反映了如下情况:在刘先生所住的地方,有一家餐饮用具服务公司,说白了就是给当地的餐馆提供餐具清洗服务的公司,据他的一位在那里上班的亲戚所说,用脏乱差都难以形容里面“污秽”的环境。接到这条新闻线索后,该晚报立刻联系了当地的卫生执法部门。第二天,晚报记者便和卫生执法部门来到了这家被举报的餐饮用具服务公司,记者对现场做了如下的记录:工作人员未穿着任何工作服,待清洗的餐具都放在盛满污水的池子中,上面甚至还漂着拖鞋,袜子。摆放餐具的员工边咳嗽,边摆放餐具,并未佩戴口罩。事后据该公司的负责人说,清洗一套餐具的利润只有几毛钱,为了降低成本,几乎很多公司都是这样做的,餐具不是食品,所以没那么多讲究。难道对餐具的清洗,就真的不需要符合《食品安全法》的要求吗?律师解答:食品需要安全卫生,盛放食品的容器同样需要符合法律的要求,否则同样属于不符合食品安全卫生标准。依据《食品安全法》的要求,餐具、饮具以及盛放直接入口的食品容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净保持清洁,且要消灭病原体,降低细菌数量,防止使用者互相传染,保证消费者身体健康。法条链接《食品安全法》第二十七条 食品生产经营应当符合食品安全标准,并符合下列要求:……(五)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁;……